
CARTA …
Anxoves i seitons amb pa amb tomàquet, 10€
Gilda Quina Barra amb pop, anxova i boqueró, 6€
Sobrassada de Cal Rovira amb bresca de mel, 13€
Xixos amb parmentier, 9€
Milfulls de salmó salvatge curat a la sal i al cafè i creme fraiche, 6€
Pate en croute, 17€
Guacamole al teu gust, 12€
Amanida de xerris confitats amb PX, olives kalamata i burrata, 13€
Amanida tebia de musclos en escabext, mongeta del cuc i patata, 10€
Tosta de carabiner amb l’emulsió del seu corall, 9€
Làmina de tonyina arrom, 15€
Làmina de tonyina arrom amb ou, 17€
Foie curat a la sal amb ratafia Russet amb la seva reducció i torrades de tortell de Can Carbasseres, 13€
Cap i pota 9€
Steak tàrtar de vaca vella acabat a taula, 18€
Gambetes a l’allet,12€
Taco mexicà de cochinita pibil i gambes, 5€
Brioix de panxeta amb salsa Hoisin i ceba encurtida, 9€
Burguer de vaca vella de Tortellà amb allioli d’all negre, 9€
Yakitori de pollastre Ras el Hanout amb verdures, 6€
Yakitori de cor de pollastre amb sala de cacauet i ají, 4€
Filet de vaca vella a la planxa, 15€
Entrecot de toro madurat de Tortellà, 23€
POSTRES…
a escollir
VI DOLÇ PER ACOMPANYAR LES POSTRES …
Moscatell Espolla Empordà, 3,5€
Garnatxa Espolla Empordà, 3,5€
Pedro Ximenez “san emilio” (jerez), 3,5€
Patxaran “belasco”, 3,5€
Licor de cafè “tia maria”, 3,5€
LA NOSTRA CARTA DE VINS …
ELS BLANCS
Terra ferma (do costers del segre/macabeu, chardonnay, garnatxa blanca), 14€
La nave (la rioja), 14€
Roc (montsant, garnatxa blanca i muscat), 20€
Loess (rueda, verdejo), 18€
Nosso (menade/ rueda, verdejo), 20€
Ardeche (louise latour/chardonnay), 21€
Via edetana (edetària, terra alta/garnatxa blanca), 22€
Fefiñanez (rias baixes/ albariño), 28€
Schieferkopf (via saint-jacques 2018, riesling), 29€
ELS ROSATS
Terra ferma (do costers del segre/garnatxa negra, syrah), 13€
Celler esclanyà (empordà/merlot i garnatxa negre), 16€
Trencaclosques (do montsant, syrah), 19€
By ott (provence), 29€
ELS NEGRES
Terra ferma (do costers del segre / garnatxa negra, cabernet sauvignon, syrah ), 14€
50/50 belezos (d.o. rioja alavesa), 16€
El missatger (d.o.empordà/ pujol cargol. carinyena negre i samso), 17€
3 pueblos (ribera del duero / tinto fino), 19€
Els corrals (barberà de la conca, tarragona / vi natural ), 18€
La nave (rioja), 14€
Superbloom (celler bellaserra / vi organic, Picapoll Negre, Picapoll Blanc, Garnatxa), 24€
Paret seca (mallorca / vi ecològic de les illes balears ), 24€
Moments del montsant (montsant), 20€
Finques incansables (Calonge) 20€
BOMBOLLES
Els vinyerons (penedès/ xarel.lo), 16 €
Mèdol 9+ sel.lecció (baix gaià, vi ancestral, 100% cartoixa), 21€
Anne marie brut (castell d’age, ecològic, xarel.lo, macabeu,parellada), 20€
Anne marie brut rose (castell d’age, ecològic, pinot noir, 24€
CERVESES
Estrella galicia (rossa – 5%), 2,5€
Hopsters (hoppy pils-besalú-5,8%), 4€
Ipa & talus mosaic (pochs-castellfollit-6%),4,5€
Graduat “doble ipa”(pochs-castellfollit-8,5%),5€
Kerosene (la calavera-st. joan de les abadesses-5,3%), 4,5€
Walking coeliacs (la calavera-st.joan de les abadesses-5,5%),4,5€
L’hora del tè (pochs – castelfollit – 8,5%), 5€
Component a “antichristmas barley wine” (pochs – castellfollit – 12,4%), 5€